Velkommen til Bobleguide.dk, hvor jeg forsøger at give en masse brugbare og knapt så brugbare oplysninger om den fantastisk vin - champagne. Siden er langt fra en komplet beskrivelse, men nærmere en samling af alle de oplysninger jeg løbende er rendt ind i om champagne.
Jeg er på ingen måde en champagne-ekspert - men blot en passioneret champagne-elsker. De champagner jeg køber, er derfor købt for at blive drukket! Så det afspejler derfor også min liste (sammen med det faktum at jeg ikke er millionær - endnu!)
Og jeg er på ingen måde biased mod enten vinbonde producenter eller de store champagnehuse - jeg kan bare godt li' champagne!
//Jakob Larsen, September 2011
85% af al champagne er uden årgang - dvs. Non-Vintage (NV). Når de sættss til salg, burde de i princippet være klar til at blive drukket. Dette kan man dog aldrig være sikker på, så hvis man vil være på den sikre side, så bør man købe den 6 mdr. i forvejen. Det kan også kun anbefales altid at have champagne på lager! NV champagne skal lagre minimum 1 år på flasken inden bundfaldt fjernes - og tidligst sættes til salg det 3. år efter andengæringen.
