Liqueur d’expédition

Liqueur d’expédition består af vin og evt. rørsukker, som tilsættes når bundfaldet er fjernet fra flasken. Vinen kan både bestå af den samme vin som er i flasken - eller en anden af de vine som huset har til rådighed. Dette er helt op til vinmageren og hvad han vil opnå. Andelen af sukker i blandingen afgør hvilken sødme champagnen vil få.